Nama Daerah :
Lada Hitam
 |
| Lada Hitam |
Botani :
Terna, berkayu, memanjat, tinggi hingga 15 m, kulut batang hijau tua, berakar pada buku -bukunya. Bunga berupa bulir yang menggantung. Buah buni, buah muda berwarna hijau, buah tua berwarna hitam.
Ekologi :
Tanaman mengkhendaki musim panas dan curah huja yang tinggi tanpa ada musim kemarau lama. Curah hujan rata-rata setahun tidak boleh kurang 2.300 mm dan rata-rata tiap bulan tidak kurang 100mm. Tinggi tempat tidak lebih dari 500 mdpl.
Budi Daya :
Tanaman dapat diperbanyak dengan biji atau turus, namun pada umumnya banyak menggunakan turus. Penggunaan turus sangat menguntungkan karena : bibit turus dapat diambil terus menerus dari satu tanaman, tanaman tumbuh lebih baik dan cepat memberikan hasil.
 |
| Warna kulit buah Lada Hitam. |
Dalam beberapa hal biji juva dipergunakan, misalnya bila tidak tercukupi bahan turus, tetapi cara tersebut tidak dianjurkan.
Turus untuk bibit diambil dati tanaman lada yang berbuah banyak dan sehat. Dikenal tiga macam sulur pada tanaman lada, yaitu:
1. Sulur panjang
2. Sulur gantung dan sulur tanah
3. Sulur pendek dan sulur bunga
Untuk bibit dipergunakan sulur panjang. Sulur untuk turus jangan terlalu muda, tetapi sedikit mengayu, sehat dan mata di ketiak daun telah tampak menggembung. Panjang turus lebih kurang 40-75 cm dengan jumlah buku 10-14 buku. Penanaman turus dapat dilakukan dengan berbagai cara.
A. Menanam turus tanpa akr langsung di kebun dekat tiang sandara.
B. Menanam turus yang telah berakar dan bertunas, berasal dari turus biasa.
C. Menanam turus yang telah berakar dan bertunas, berasal dari turus beruas satu.
Penanaman turus dilakukan tidak boleh lebih dari 2 hari setalah turus dibuat. Sebiknya turus ditanam pada hari saat pembuatan turus, tetapi jika tidak mungki, turus harus disimpan di tempat yang teduh, sesekali turus disiram untuk mencegah turus menjadi kering.
Jumlah bibit untuk satu sandaran adalah dua.
Lubang tanam dibuat beberapa hari sebelumnya, dengan ukuran 40×40 cm, kedalaman 30-40cm. Jarak tanam antara turus dan tiang sandaran 30 cm, turus diletakan miring 60 dalam lubang.
Khasiat :
Lada hitam merupakan tanaman yang banyak digunakan ibu rumah tangga untuk bahan masakan rempah-rempah. Tetapi banyak juga orang menggunakan lada hitam sebagai obat untuk kesehatan seperti :
1. Melancarkan sistem pencernaan
 |
| Buah lada hitam |